با ما ارتباط برقرار کن

تغذیه سالم

خواص و مضرات گوجه کبابی

منتشر شده

روی

بیشتر ما ایرانی‌ها عادت داریم کنار انواع کباب، سبزی‌هایی مانند گوجه‌فرنگی، فلفل سبز یا دلمه‌ای و قارچ هم کباب کنیم…

به گزارش آلامتو به نقل از سلامت ؛ کباب کردن سبزی‌ها خوبی‌ها و بدی‌هایی دارد. مثلا سبزی‌هایی مانند گوجه‌فرنگی که دارای ویتامین C نسبتا زیادی هستند، در اثر حرارت دیدن، مقداری از ویتامین‌ خود را از دست می‌دهند زیرا ویتامین C حساس‌ترین ویتامین نسبت به حرارت است.

باید بدانیم که سایر ریزمغذی‌های موجود در سبزی‌ها، چندان تحت‌تاثیر حرارت ناشی از کباب کردن قرار نمی‌گیرند. بهتر است بدانید حتی جذب گروهی از ریزمغذی‌ها مانند بتاکاروتن‌ها و فلاونوئیدها در اثر حرارت دادن بیشتر می‌شود.

ضمن اینکه حرارت دادن ملایم سبزی‌ها باعث از بین رفتن آلودگی و میکروب‌های احتمالی موجود در آنها هم می‌شود. سبزی‌هایی مانند گوجه‌فرنگی و قارچ، جزو مواد غذایی کم کالری هستند که مصرف آنها به‌صورت خام، بخارپز یا کبابی در کنار غذاهای مختلف، بسیار خوب است.

معمولا مصرف سبزی‌های خام توصیه می‌شود اما زمانی که قارچ با روش کبابی یا بخارپز حرارت می‌بیند، پروتئین‌های آن برای بدن قابل‌هضم‌تر می‌شود بنابراین بهتر است قارچ را قبل از مصرف کمی حرارت بدهید.

البته اگر قرار است قارچ‌ها را کباب کنید، باید آنها را تاحدی که لایه رویی‌شان سیاه نشود، حرارت بدهید و بگذارید بافت قارچ فقط کمی نرم شود.

این حرارت‌دهی ملایم برای تمام سبزی‌ها مطرح است اما برخی افراد سبزی‌هایی مانند گوجه‌فرنگی را به‌اندازه‌ای حرارت می‌دهند که پوست رویی آن کاملا سیاه می‌شود. اگر این اتفاق برای گوجه یا فلفل بیفتد، باید پوست رویی و سیاه آنها را پیش از مصرف جدا کرد.

نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهد احتمال سرطان‌زا بودن قسمت‌های سوخته مواد غذایی که در اثر کباب کردن تغییر رنگ داده‌اند، وجود دارد. هرچه میزان سوختگی مواد غذایی بیشتر باشد، احتمال سرطان‌زا بودن آنها هم بیشتر می‌شود. در نهایت اینکه روش کباب کردن مواد غذایی، به‌شرطی که حرارت ملایم باشد و ماده غذایی نسوزد، جزو روش‌های پخت مناسب محسوب می‌شود.

ادامه ی خواندن
برای ارسال دیدگاه کلیک کنید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آگهی

خواص مواد غذایی

خواص آب لیمو

منتشر شده

روی

به وسیله

فواید سلامتی آب لیمو عبارتند از: رهایی از امراض پوستی، گلودرد، یبوست، سنگ کلیه، آفت های دهان، و اختلالات لثه. همچنین به کاهش فشار خون، کاهش استرس، حفظ پوست سالم و داشتن کبد سالم کمک میکند. به طور معمول آب لیمو برای کمک به هضم، کاهش مصرف کالری، کمک به کاهش وزن و جلوگیری از انواع خاصی از سرطان شناخته شده است.

 

حقایق تغذیه ای آب لیمو

آب لیمو از لیمو که منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است، گرفته شده است. آب لیمو شامل آب، پروتئین، کربوهیدرات ها و قند است. لیمو منبع خوبی از ویتامین C و همچنین حاوی مقادیر کمتری از ویتامین های مختلف مانند تیامین، ریبوفلین، نیاسین، ویتامین B-6، فولات و ویتامین E می باشد. لیمو حاوی مواد معدنی مختلف مانند آهن، منیزیم، فسفر، کلسیم، پتاسیم و روی نیز است. با تمام مواد مغذی مهم موجود در لیمو، آب لیمو می تواند به خاطر فواید بسیاری که برای سلامتی دارد برای انسان بسیار مفید باشد.

 

چه کسی از فواید آب لیمو بهره می برد؟

آب لیمو برای همه مفید است به جز کسانی که به لیمو آلرژی دارند. هر کسی که سعی دارد زندگی سالم داشته باشد باید آب لیمو مصرف کند، آب لیمو در مقایسه با سایر نوشیدنی های گازدار و شیرین موجود در بازار که ممکن است به اندازه ای که شما فکر میکنید سالم نباشند، نوشیدنی بسیار خوبی باشد. آب لیمو نه تنها آب بدن را تامین می کند، بلکه به فرآیندهای مختلف بدن مانند هضم نیز کمک می کند.

 

آب لیمو

چگونه آب لیمو را تهیه کنید؟

اگر در حال حاضر نسبتا از لحاظ سلامتی سالم هستید، آب گرفته شده از نصف لیمو را به آب اضافه کنید و دو بار در روز بخورید. اگر اضافه وزن دارید، آب یک لیمو را به آب اضافه کنید و دو بار در روز بخورید. سعی کنید آب لیمو را به سرعت آماده کنید و مصرف کنید، آن را کنار نگذارید یا در یخچال نگهداری نکنید. در صورت تمایل برای تغییر طعم آن، می توانید نمک یا شکر به آب لیمو اضافه کنید. همچنین میتوانید شکر را با عسل جایگزین کنید. لیمو باید با توجه به سلیقه شخصی شما رقیق شود. به منظور کمک به بدن برای جذب کارآمد انرژی از مواد غذایی که می خورید، به طور منظم آب لیمو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

 

فواید سلامتی آب لیمو

آب لیمو برای همه ما بسیار مفید است. رایج ترین فواید آن مفصل در زیر ذکر شده است.

تسکین گلو درد
نوشیدن آب لیمو گرم میتواند به گلودرد یا فارنژیت کمک کند.

پیشگیری از سنگ کلیه
یکی از فواید مهم آب لیمو برای سلامتی شامل توانایی آن در درمان و جلوگیری از سنگ کلیه است. به طور معمول، سنگهای کلیه بدون ناراحتی زیاد از بدن خارج می شوند، اما گاهی اوقات ممکن است جریان ادرار را مسدود کنند و باعث درد شدید شوند. نوشیدن آب لیمو کمک می کند تا آب بدن بیشتر شود و ادرار رقیق تر شود. این مسئله، به نوبه خود، هر گونه خطر تشکیل سنگ کلیه را کاهش می دهد. با این حال، در صورت درد شدید و ناراحتی سنگ کلیه احتمالی، باید با پزشک صحبت کنید.

کاهش مصرف کالری
آب لیمو جایگزین مناسبی برای آب میوه ها و نوشیدنی هایی است که میتوانند حاوی قند زیادی باشند. به خصوص برای افرادی که دیابت دارند و یا قصد کاهش وزن دارند، آب لیمو برای آبرسانی به بدن و تامین انرژی بدن بدون افزایش میزان سطوح خطرناک قند، نوشیدنی خوبی است.
نوشیدن مقدار زیادی آب برای رفع تشنگی و سلامت کلی توصیه می شود، اما افراد ممکن است به خاطر اینکه طعم آب ساده را دوست نداشته باشند زیاد آب ننوشند. در چنین مواردی، ممکن است آب لیمو بنوشند، که بسیار نشاط آور و لذت بخش است و هم دارای فواید لیمو و هم آب است.

 

بهبود سلامت کبد

بهبود سلامت کبد
نوشیدن آب لیمو میتواند به فعال کردن آنزیم های گوارشی موجود در کبد کمک کند. همچنین می تواند به تنظیم اکسیژن رسانی خون کمک کند.

بهبود هضم
عصاره لیمو موجود در آب لیمو باعث تولید اسید هیدروکلریک و ترشح صفرا می شود که برای هضم لازم است. همچنین خطر ابتلا به اسیدیته و نقرس را کاهش می دهد. افرادی که معمولا از مسائل مربوط به سیستم گوارش مانند گرفتگی شکمی، نفخ، احساس سوزش و گاز بیش از حد رنج می برند باید از آب لیمو استفاده کنند. آب لیمو می تواند از اسهال و مسائل مشابه نیز جلوگیری کند. زنان می توانند از عصاره گرفته شده از ۳ تا ۴ لیمو استفاده کنند تا از درد دوران قاعدگی خلاص شوند. برای بیشترین بهره مندی از آب لیمو، باید آن را پس از مخلوط کردن با آب گرم مصرف کنید.

رهایی از یبوست
آب لیمو برای درمان یبوست مفید است، بنابراین هر روز صبح آب لیمو گرم بنوشید و بقیه روز از یبوست رهایی یابید.

تقویت سیستم ایمنی
آب لیمو منبع خوبی از بیوفلاونوئید مرکبات، ویتامین C و مواد مغذی طبیعی است که به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. همچنین به دلیل وجود ویتامین ها و مواد معدنی ضروری، باعث افزایش سطح انرژی در بدن می شود.

 

کمک به کاهش وزن

کمک به کاهش وزن
هر روز صبح نوشیدن آب لیمو ولرم با عسل می تواند به افراد کمک کند وزن اضافی را به راحتی از دست دهند.

تسکین روماتیسم
نوشیدن آب لیمو قبل از غذا و در هنگام خواب نیز میتواند به رهایی از درد روماتیسم کمک کند.

درمان کمبود ویتامین C
مصرف آب لیمو به درمان اسکوربوت و یا کمبود کلی ویتامین C کمک میکند.

رفع آفت های دهان
شستشو دهان با آب لیمو ولرم می تواند به رهایی از آفت ها یا زخم های دهان کمک کند.

تسکین درد لثه متورم
نوشیدن آب لیمو میتواند باعث کاهش درد ناشی از لثه های متورم شود. برای دستیابی به بهترین نتیجه، مقدار کمی نمک به آب لیمو اضافه کنید و مطمئن شوید که آب لیمو به خوبی در آب رقیق شده است.

خواص ضد سرطانی
نوشیدن آب لیمو میتواند در جلوگیری از سرطان نیز مفید باشد. تحقیقات انجام شده نشان می دهند که لیمو با خواص ضد توموری خود میتواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.

 

کاهش فشار خون و استرس
یکی دیگر از فواید مهم آب لیمو، توانایی آن در کاهش فشار خون است در عین حال باعث کاهش استرس، افسردگی و اضطراب می شود. همچنین نوشیدن آن احساس آرامش را به همراه می آورد.

متعادل کردن pH
با نوشیدن یک لیوان آب لیمو میتوانید به قلیایی کردن کل بدن و تعادل سطح pH بدن کمک کنید. بیماری ها و شرایط مرتبط بسیاری با وضعیت اسیدی بدن همراه هستند. برای سلامتی مطلوب، حفظ حالت قلیایی که با خوردن غذاهای قلیایی به دست می آید برای بدن بسیار مهم است. آب لیمو می تواند کمک کند تا تعادل را به سمت قلیایی برسانید.

سم زدایی بدن
آب لیمو با کاهش سموم موجود در خون، بدن شما را پاک می کند. مواد مغذی موجود در لیمو، حذف مواد زائد و همچنین سموم را افزایش می دهند، زیرا آب لیمو به عنوان دیورتیک طبیعی عمل می کند که باعث افزایش ادرار می شود.

مراقبت از پوست
مصرف آب لیمو به صورت روزانه می تواند به بهبود پوست کمک کند. لیمو سرشار از آنتی اکسیدان است و خواص ضد پیری معروف لیمو و سایر مواد مغذی غنی از آنتی اکسیدان در سال های اخیر به طور فزاینده ای محبوبیت پیدا کرده است.

 

لیمو

خرید و نگهداری لیمو

لیمو به راحتی در اکثر بازارهای محلی قابل دسترسی است. همیشه لیمو تازه را در بازار انتخاب کنید. لیموهایی را انتخاب کنید که پوستی نازک داشته باشند و لکه های زرد یا سبز نداشته باشند. از لیموهایی که پژمرده اند و یا لیمو هایی که بافت دانه دانه ندارند، خودداری کنید. لیمو می تواند به مدت چند روز به دور از نور خورشید در دمای اتاق نگهداری شود. برای نگهداری لیمو برای مدت طولانی، توصیه می شود آنها را در یخچال قرار دهید. پس از فشار دادن لیمو تازه برای تهیه نوشیدنی، می توانید اضافه آن را نگه دارید و در یخچال قرار دهید.

ادامه ی خواندن

خواص مواد غذایی

خواص گردو | فواید شگفت انگیز گردو در سلامتی پوست و مو

منتشر شده

روی

به وسیله

خواص کامل گردو و همچنین طریقه نگهداری صحیح از گردو را در آخر به شما خواهیم گفت. گردو را در دنیا با نام علمی Juglans regia از میوهای بسیار مقوی ، با ۲ پوسته، یکی نرم و سبزرنگ که به تدریج خشک می‌شود و از بین می‌رود و دیگری سخت و چوبی است؛ مغز آن خوراکی است و روغن فراوان دارد.

 

گردو از قدیمی ترین مواد غذایی شناخته شده در جهان است. از حدود قرن ۱۷ میلادی در آشپزی مورد استفاده قرار گرفت. طبق گزارشات دریافت شده اولین نشانه های کشت گردو به حدود ۲ هزار سال قبل از میلاد در بابل (عراق کنونی) برمی گردد.

 

اما کاوش های باستان شناسی و نوسنگی نشان می دهد درخت گردو حداقل ۸ هزار سال پیش در اروپا رشد می کرده است.

 

اگر بعنوان صبحانه در صبح گردو مصرف میکنید شما کمتر دچار بیماریهای خطرناک خواهید شد.

 

خواص گردو

موسسه غذا و دارو پیشنهاد کرده است که برای سلامت قلب روزانه ۳۰ گرم گردو بخورید. گرچه فواید زیادی در آجیل پنهان است، بعضی ها به گمان این که آجیل موجب افزایش وزن می شوند، از خوردن گردو و دیگر آجیل ها امتناع می کنند.

 

ولی ثابت شده است، افرادی که حداقل ۲ بار در هفته آجیل مصرف می کنند، احتمال افزایش وزن در آنها به مراتب کمتر از آنهایی است که اصلا آجیل مصرف نمی کنند. پس به گمان این که اگر گردو یا آجیل بخورید چاق می شوید، این غذای بسیار خوشمزه و مفید را از خود دور نکنید.

 

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم مغز گردو :

آب  ۳/۵ گرم
پروتئین  ۱۴/۸ گرم
مواد چربی  ۶۵ گرم
مواد نشاسته ای  ۱۳ گرم
کلسیم ۱۰۰ میلی گرم
فسفر   ۳۸۰ میلی گرم
آهن  ۳ میلی گرم
سدیم  ۲ میلی گرم
پتاسیم  ۵۰ میلی گرم
ویتامین آ  ۳۰ واحد
ویتامین ب۱ ۰/۳۵ میلی گرم
ویتامین ب۲ ۰/۱۲ میلی گرم
ویتامین ب۳  ۱ میلی گرم
ویتامین ث  ۲ میلی گرم

 

خواص گردو | فواید شگفت انگیز گردو در سلامتی پوست و مو

خواص گردو برای سلامتی

 

۱. تقویت سلامت مغز با مصرف گردو

اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردو برای حفظ سلامت مغز و سیستم عصبی و بهبود حافظه مفید است و از اختلالات مغزی همچون زوال عقل و صرع پیشگیری می کند.

 

گردو را غذای مغز می‌دانند. ساختار ظاهری گردو نیز به گونه‌ای است که ظاهر چین و چروک‌دار مغز را به ذهن می‌آورد. گردو حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که فعالیت مغز را افزایش داده و همچنین یُد و سلنیوم گردو، باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.

 

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۹ در نشریه‌ی Nutrition منتشر شد نشان داد مصرف غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان مانند گردو می‌تواند طول عمر سالم را افزایش داده و عملکرد ادراکی و حرکتی را که معمولا با بالا رفتن سن، ضعیف می‌شود، تقویت کند.

 

۲. گردو مفید برای مبارزه با سرطان

گردو می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد. گردو حاوی مقادیر مناسبی از پلی فنول‌ها و مواد فیتپوشیمیایی است که ویژگی‌های آنتی اکسیدانی داشته و می‌توانند در برابر سرطان‌هایی چون سرطان سینه، کولون و پروستات مانند محافظ عمل کنند. گردو دارای ترکیبات ضد سرطانی مانند الاجیتانین، گاما توکوفرول و اسید آلفا لینولنیک است که خواص ضد سرطانی دارند.

 

مطالعه‌ای دریافته مولفه‌ی اصلی گردو، جاگلون (juglone)، در کاهش استرس اکسیداتیو که منجربه سرطان می‌شود، نقش محافظ دارد. مصرف گردو می‌تواند امگا ۳ کافی، آنتی اکسیدان‌ها و پلی فنول‌های لازم برای کاهش ریسک سرطان سینه را تامین کند.

 

مطالعه‌ای دیگر هم دریافته، خاصیت فنولیک و ضد تکثیری گردو، رشد سلول‌های سرطانی را مهار می‌کند و از این رو، به عنوان یک عامل chemopreventive عمل خواهد کرد.

 

۳.  گردو تقویت کننده قلب

گردو حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای سلامت قلب حیاتی بوده و مصرف گردو فشار خون و کلسترول بد را کاهش و باعث افزایش کلسترول خوب بدن می شود.

 

گردو حاوی امگا ۳، ویتامین E، منیزیم و اسید فولیک است که تمام اینها مواد مغذی لازم برای سلامت قلب هستند. ضمنا اسیدهای چرب تک غیر اشباع، چند غیر اشباع و فیبر موجود در گردو به افزایش HDL یا همان کلسترول خوب کمک می‌کنند و LDL یا همان کلسترول بد را کاهش می‌دهند.

 

خوردن چند عدد گردو در روز می تواند التهاب عروق قلب را کاهش داد و در نتیجه از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری کند. گردو برای بهبود عملکرد رگهای خونی هم مفید است برای همین ریسک ایجاد پلاک در عروق را می‌کاهد. پژوهش‌ها نشان داده گوارش آلفا لینولنیک که به وفور در گردو یافت می‌شود، از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند.

 

۴. کنترل دیابت با مصرف گردو

آنهایی که دیابت دارند می‌توانند به طور مرتب گردو بخورند، چون برای‌شان مفید است. اول از همه، گردو می‌تواند عملکرد اندوتلیال یا لایه‌ی درون رگی را بهبود داده و ریسک بزرگ شدن قلب را کاهش بدهد.

 

همچنین پروتئین و فیبر گردو به شما کمک می‌کند کمتر غذا بخورید، در نتیجه کنترل وزن بهتری داشته باشید. چاقی می تواند مشکلات مرتبط با دیابت را تشدید کند.

افراد دیابتی می‌توانند بدون نگرانی بابت افزایش وزن، گردو بخورند، چون گردو حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب چند غیر اشباع و تک غیر اشباع است. ضمنا مغزهایی چون گردو می‌توانند جزئی سالم از تغذیه‌ی دیابتی‌ها و آنهایی که مستعد دیابت هستند باشند.

 

۵. سرعت بخشیدن به کاهش وزن

گردو با وجود چربی زیادی که دارد می‌تواند در کاهش وزن‌تان مفید واقع شود. افزودن مقدار مناسبی از گردو و سایر مغزها به رژیم غذایی‌تان می‌تواند به شما کمک کند تا به مرور به وزن ایده‌آل‌تان برسید. چربی موجود در گردو، امگا۶ سالم و امگا ۹ نیز هست که بدن‌تان برای عملکرد مناسب به آنها نیاز دارد.

 

مقدار زیاد اسید آلفا لینولنیک ضد التهابی، نقش مهمی در کاهش وزن دارد. ضمنا فیبر و پروتئین گردو، احساس سیری بیشتری به شما داده و مانع پرخوری‌تان می‌شود.

 

مطالعات نشان داده مصرف روزانه‌ی گردو، احساس رضایت و سیری را افزایش می‌دهد. رژیم‌های غذایی سرشار از مغزها، وزن بدن را بالا نمی‌برند، دور کمرتان را افزایش نمی‌دهند و بر شاخص توده‌ی بدنی‌تان نمی‌افزایند.

 

۶. گردو در تقویت سلامت استخوان‌ ها

گردو به دلیل سرشار بودن از امگا ۳، برای استخوان‌ها نیز سودمند است. اسید آلفا لینولنیک موجود در اسیدهای چرب امگا ۳، با التهاب مبارزه کرده، ریسک شکستگی استخوان را کاهش داده و از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند. امگا ۳‌های مشتق شده از گیاهان (مانند بذر کتان و گردو)، حامی سلامت استخوان هستند.

مس هم نقش مهمی در حفظ کلاژن استخوان‌ها و بافت‌های همبند دارد که در گردو یافت می‌شود. منیزیم هم عنصر مهم دیگری برای سلامت استخوان‌هاست که به جذب کلسیم کمک می‌کند. ضمنا منگنز به تشکیل غضروف هم کمک می‌کند.

 

۷. پاکسازی کبد با مصرف گردو

مقادیر زیاد اسید آمینه ال آرژنین در گردو به کبد کمک می‌کند تا پاکسازی شده و ضمنا منبع خوبی از گلوتاتیون و امگا ۳ است که برای پروسه‌ی سم زدایی طبیعی کبد سودمند است. پلی فنول‌های گردو، از آسیب کبد که ناشی از تتراکلراید کربن و دی – گلاکتوزامین است پیشگیری می‌کنند. ویتامین E موجود در مغزهایی چون گردو، علائم بیماری‌های کبد ناشی از چاقی را کاهش می‌دهند.

 

۸. خواص گردو در بالا بردن قدرت باروری مردان

مصرف گردو باعث افزایش کیفیت، تعداد و تحرک اسپرم شده و تاثیر عالی در باروری مردان دارد.

 

آمار جهانی نشان می‌ دهد که از هر شش زوج یک زوج با مشکل ناباروری روبه رو هستند و ۴۰ درصد مشکل از طرف مردها می‌باشد.پیش از این نیز محققان ثابت کرده بودند که مصرف گردو روی باروری مردها معجزه می‌کند.

 

این ماده‌ی غذایی مفید سرشار از اسید های چرب امگا ۳ می‌باشد که کیفیت اسپرم را بهبود می‌بخشد. پس اگر قصد پدر شدن دارید حتماً گردو میل کنید.

 

۹. خواص ضد پیری گردو

گردو سرشار از ویتامین B است که با کاهش استرس، به طور غیر مستقیم در کاهش چین و چروک و پیری زودرس پوست اثر می گذارد. ویتامین E موجود در گردو نیز با آسیب های پوستی ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه کرده و روند پیری را به تاخیر می اندازد.

گردو سرشار از فیبر است. فیبرهای غذایی تأثیر بسیار خوبی روی عملکرد روده‌ها می‌گذارد. در واقع باعث می‌شوند روده ها کار دفع را راحت‌تر انجام دهند.باید بدانید که مصرف ۲۵ گرم گردوی تازه حدود ۱۵ درصد نیاز روزانه‌ی ما به ویتامین E را تأمین می‌کند.

 

خواص گردو | فواید شگفت انگیز گردو در سلامتی پوست و مو

نگهداری از گردو را حتما در پایان بخوانید

 

۱۰. خواص گردو در محافظت از پوست

ویتامین B موجود در آن، کاهش دهنده استرس است که در شادابی و حفظ سلامت پوست نقش مهمی دارد. استرس بالا منجر به چین و چروک زود رس می شود. ویتامین های B و E موجود در گردو با رادیکال های آزاد مقابله می کند.روغن گردو باعث رطوبت پوست می شود.

 

با تغذیه پوست، سلول های سالم تر و باطراوت تر تشکیل می شود.استفاده منظم از روغن گردوی کمی ولرم برای دور چشم، سیاهی دور چشم را کاهش می دهد. عصاره این روغن، کاهش دهنده پف و آرامش دهنده چشم است.روغن گردو نیز برای محافظت از پوست و خشکی آن توصیه می‌شود.

 

۱۱. فواید گردو در پیشگیری از سرطان پروستات

تحقیقات نشان می دهد اکسیداسیون چربی‌ ها در جریان خون به سلامت فرد آسیب می‌ زند و منجر به آترواسکلروزیس (‌تصلب شرائین) می‌شود و رژیم حاوی گردو اکسیداسیون لیپیدهای­خون را کاهش می‌دهد.

 

به علاوه گردو حاوی فلاونوئیدی بنام اسید الاژیک است که این ماده می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را مسدود کند.یک مطالعه جدید از محققان در دانشگاه کالیفرنیا دیویس نشان می دهد رژیم غذایی غنی از گردو یا روغن گردو می تواند رشد سرطان پروستات را کند نماید.آقایان با مصرف روزانه چند عدد گردو می توانند از این سرطان پیشگیری کنند.

 

۱۲. خاصیت گردو برای پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه

ترکیبات فنلی، اسیدهای چرب امگا ۳، گاما توکوفرول و سایر آنتی اکسیدان های موجود در گردو با تولید و رشد سلول های سرطانی مبارزه کرده و برای پیشگیری از سرطان سینه، پروستات و پانکراس مفید است.

 

استروژن رشد برخی از تومورهای سینه را تحریک و تشدید می کند. تحقیقات پژوهشگران دانشگاه مارشال در امریکا نشان می دهد که مصرف روزانه گردو خطر ابتلا به سرطان سینه را به میزان قابل ملاحظه ای کاهش داده و همچنین رشد تومور را در بیماران مبتلا به این سرطان مهار می کند مصرف روزانه دو مشت گردو احتمال ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد.

 

بر اساس این مطالعات استرول های گیاهی موجود در گردو، گیرنده های استروژن را مهار نموده و از طریق این مکانیسم از سرطان سینه پیشگیری می نمایند، زیرا استروژن رشد برخی از تومورهای سینه را تحریک و تشدید می کند.

 

۱۳. خواص گردو برای درمان کم خونی

جوشانده برگ یا پوست سبز گردو برابر تجویز فوق درمان کم خونی و ضعف است . ۲۰ تا ۳۰ گرم از پوست سبز گردو یا خشک آن را در یک لیتر آب به مدت یک ربع بجوشانید و صاف کنید و قبل از هر وعده غذا یک فنجان از آن را بنوشید.

 

۱۴. گردو خوراکی بسیار مفید برای دوران شیردهی و بارداری

گردو حاوی مواد مغذی از جمله فولات،مس، ریبوفلاوین و تیامین است که برای دوران بارداری و سلامت جنین ضروری می باشد. اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین موجود در گردو به رشد نوزاد کمک می کند. فیبر از اضافه وزن و چاقی دوران بارداری پیشگیری می کند.

 

مصرف گردو در دوران بارداری برای سلامت اعصاب جنین لازم است.اگر زن حامله روزی یک عدد گردو بخورد پس از زایمان پوست شکمش زیبایی خود را حفظ خواهد کرد.مادران شیرده در برنامه غذایی خود حتما از گردو استفاده کنند.

 

۱۵. خواص گردو برای از بین بردن موهای زائد

موهای صورت در ابتدا به ندرت رشد می کنند و بعد از یک مدت به طور کامل ناپدید می گردد. این را می توان با دنبال کردن تمریناتی طی چندین ماه به دست آورد. این راه درمانی بر روی هر نقطه از بدن قابل امتحان است.

 

روش آماده سازی و درمان :

تعداد زیادی پوست گردو را بسوزانید. خاکستر حاصل شده را داخل آب بریزید( یک قاشق غذاخوری خاکستر به همراه یک لیتر آب).اجازه دهید مخلوط به دست آمده ۱۲ ساعت استراحت کند. یک پنبه را به این ماده آغشته کرده و به محل موهای زائد بزنید. این کار را چندین بار در روز (هر بار ۱۵ دقیقه) تکرار کنید.

۱۶. بسیار مفید برای مو

منبع عالی پتاسیم، اسیدهای چرب امگا ۳، ۶ و ۹ است که همه این مواد، تقویت کننده فولیک های مو است.مصرف منظم روغن گردو از طاسی پیشگیری می کند.خاصیت مرطوب کننده دارد و در نتیجه ضدشوره است.از بروز عفونت بر اثر کچلی پیشگیری می کند.

اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردو فولیکول های مو را تقویت کرده و پروتئین باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود.

 

۱۷. خواص گردو در درمان یبوست

گردو سرشار از فیبر است. فیبرهای غذایی تأثیر بسیار خوبی روی عملکرد روده‌ ها و در نتیجه درمان یبوست می‌گذارد. در واقع باعث می‌شوند روده ها کار دفع را راحت‌تر انجام دهند.توجه داشته باشید با مصرف گردو علاوه بر ویتامین E، ویتامین‌های دیگری مانند ویتامین B، پتاسیم، آهن، مس و روی نیز عایدتان می‌ شود.

 

۱۸. مصرف گردو و  کاهش کلسترول

گردو سرشار از «استرول‌ های گیاهی» است و برای همین می‌تواند میزان کلسترول بد خون را کاهش دهد. استرول‌های گیاهی دارای یک بافت شیمیایی هستند که به کلسترول نزدیک است. برای همین می‌توانند در روده‌ ها کلسترول بد را به خود جذب کنند و میزان آن را کاهش دهند. زمانی که کلسترول بد خون کاهش پیدا می‌کند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مانند مشکلات عروق کرونری نیز کاهش می‌ یابد.

 

خواص گردو | فواید شگفت انگیز گردو در سلامتی پوست و مو

۱۹. فواید گردو در کاهش قند خون

گردو حاوی چربی های غیر اشباع است و افراد مبتلا به دیابت می توانند به صورت منظم و بدون نگرانی از افزایش وزن گردو مصرف کنند. دانشمندان معتقدند مصرف آجیل و مغزهای روغنی خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.

 

بررسی ها نشان می دهند که خوردن این پوسته های خشک نیز کمک فراوانی به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت و یا افرادی که در مرز ابتلا به دیابت قرار دارند می شود.

 

۲۰. خواص آنتی اکسیدانی

گردو از نظر خاصیت آنتی اکسیدانی در رتبه دوم مواد غذایی قرار دارد و حاوی آنتی اکسیدان های کمیاب و قوی مانند کینون یوگلون، تلین مگنت تامین و فلانون مورین بوده و با رادیکال های آزاد مبارزه می کند. این آنتی اکسیدان ها از آسیب های کبدی ناشی از مواد شیمیایی جلوگیری می کنند.

 

۲۱. سلامت استخوان

گردو حاوی اسیدهای چرب به نام اسید آلفا لینولنیک می باشد که برای تقویت و سلامت استخوان ها حیاتی بوده و التهاب را کاهش می دهد.

 

۲۲. گردو در کاهش استرس

اسیدهای چرب امگا ۳ باعث بهبود خلق و خو و کاهش استرس و افسردگی می شود.

 

۲۳. تاثیر گردو در خواب

مصرف گردو باعث تولید ملاتونین در بدن می شود، ملاتونین هورمونی است که روی کیفیت خواب تاثیر مثبت گذاشته و از بروز بی خوابی جلوگیری می کند.

 

۲۴. ضد التهاب

گردو حاوی مقادیر فراوان اسیدهای چرب است که التهاب ناشی از آسم، آرتروز و اگزما را درمان می کند.

 

۲۵. بهبود متابولیسم بدن

گردو به دلیل دارا بودن مواد معدنی همچون منگنز، مس، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، روی و سلنیوم برای بهبود فعالیت های متابولیک بدن از جمله رشد، تولید اسپرم، هضم و سنتز اسید نوکلئیک مفید است.

 

۲۶. خواص گردو برای کودکان

مواد مغذی موجود در گردو برای سلامت کودکان بسیار مفید است، گردو مغز کودک را تقویت کرده و باعث افزایش حافظه و بهبود فعالیت سلول های مغزی می شود. خواص آنتی اکسیدانی گردو کودکان را از ابتلا به انواع بیماری محافظت می کند.

 

گردو حاوی منیزیم است که فعالیت های عصبی و عضلانی کودک را بهبود بخشیده، ضربان قلب را کنترل می کند و انرژی مورد نیاز بدن کودک را تامین می کند.

 

خواص گردو | فواید شگفت انگیز گردو در سلامتی پوست و مو

خواص گردو برای پوست

 

۲۷. ماسک جوان کننده پوست با گردو

۱ قاشق پودر گردو، ۱ قاشق روغن زیتون، نصف قاشق عسل، ۲ قاشق آب گل رز و ۱ قاشق آب لیمو را با هم خوب مخلوط کنید طوری که مواد کاملا با هم ترکیب شود. خمیر حاصل را روی پوست صورت و گردن مالیده و بعد از ۱۵ دقیقه با آب معمولی بشویید.

این ماسک برای هر نوع پوستی مناسب است. برای نتیجه بهتر توصیه می شود هفته ای یکبار از این استفاده کنید.

 

۲۸. مرطوب کننده پوست

مواد مغذی و چربی های سالم موجود در گردو باعث جذب رطوبت از هوا شده و خشکی پوست را برطرف می کند.

 

۲۹. از بین بردن اثر زخم بر روی پوست

گردو برای حفظ سلامت پوست مفید می باشد. امگا ۳ التهابات پوستی را برطرف کرده و پروتئین باعث تسریع بهبود زخم ها و از بین رفتن جای زخم می شود.

 

۳۰. درخشان کردن پوست با گردو

ماسک درخشان کننده پوست

۴ عدد گردو، ۲ قاشق جو دوسر، ۱ قاشق عسل، ۱ قاشق خامه و ۴ قطره روغن زیتون را داخل مخلوط کن با هم مخلوط کنید و خمیر حاصل را روی پوست صورت و گردن خود بمالید و بگذارید خشک شود. سپس با آب گرم بشویید.

این ماسک پوست صورت را شفاف کرده، باعث آبرسانی پوست می شود و علائم پیری را کاهش می دهد.

 

 

۳۱. پاکسازی پوست با گردو

استفاده از ماسک گردو برای پاکسازی، از بین بردن سلول های مرده و دفع ناخالصی های پوستی عالی است.

 

ماسک پاک کننده پوست

۲ قاشق ماست و ۱ قاشق پودر گردو را مخلوط کرده و با حرکات دایره ای روی پوست ماساژ دهید. بعد از ۱۵ دقیقه بشویید و بعد از خشک کردن پوست از مرطوب کننده استفاده کنید.

این ماسک سلول های مرده پوست را از بین برده و پوست را شفاف و درخشان می کند. برای نتیجه بهتر دو بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.

 

۳۲. گردو روشن کننده پوست

ماسک روشن کننده پوست

۳ قاشق خمیر پاپایا، ۱ قاشق عسل، ۲ قاشق خمیر گردو و کمی زردچوبه را با هم مخلوط کرده و روی پوست صورت بمالید. بعد از ۱۵ دقیقه بشویید.

برای نتیجه بهتر یک بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.

 

اسکراب صورت گردو و شکر

مقداری شکر و گردو رنده شده و چند قطره آب لیمو را با هم مخلوط کرده و روی پوست صورت و گردن بمالید و به آرامی ماساژ دهید.

 

۳۳. درمان ریزش مو با گردو

ماسک ریزش مو

۳ یا ۴ شاخه گردو (شاخه و برگ) را در نیم لیتر آب روی حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. معجون به دست آمده را به ریشه های مو بمالید.

 

۳۴. خواص برگ گردو

برگ گردو دارای خواص زیادی در پزشکی و طب سنتی می باشد و معمولا به صورت چای و دمنوش برگ گردو مصرف می شود. دمنوش برگ گردو دارای خاصیت ضدالتهابی بوده و انواع عفونت های قارچی و باکتریایی را درمان می کند.

 

از التهاب دستگاه گوارش و بروز آکنه پیشگیری کرده و عفونت روده ای را تسکین می دهد و برای افراد دیابتی مفید است. دم کرده و چای برگ گردو برای درمان نرمی استخوان، ضعف عمومی بدن، خونریزی لثه، نقرس، مشکلات مفاصل، گل سنگ روی پوست و تعریق بیش از حد پاها مفید است.

 

۳۵. طرز تهیه چای و دمنوش برگ گردو

۲ قاشق غذاخوری برگ خشک گردو ریز شده را با ۲۵۰ میلی لیتر آب مخلوط کرده و داخل قوری بریزید. قوری را روی حرارت قرار داده و ۵ دقیقه بعد از جوشیدن، چای برگ گردو را از روی حرارت برداشته و از صافی عبور دهید.

 

هشدار:

– در صورت بروز علائم حساسیت مانند تهوع یا درد معده از نوشیدن دمنوش برگ گردو اجتناب کنید.

– مصرف بیش از حد برگ گردو ممکن است باعث بروز مشکلات کبدی شود.

– از آنجا که به درخت گردو سموم زیادی زده می شود دقت کنید که برگ مورد استفاده ارگانیک باشد. ارگانیک به محصولاتی گفته می شود که فاقد هرگونه کود و سموم شیمایی هستند

 

خواص گردو | فواید شگفت انگیز گردو در سلامتی پوست و مو

خرید و نگهداری گردو

هنگام خرید گردو به پوست آن توجه کنید که ترک خورده یا سوراخ نباشد.

گردو را در محل خشک و سرد نگهداری کنید به طوری که در مقابل نور مستقیم خورشید نباشد.

گردو با پوست را حداکثر ۳ ماه می توان نگهداری کرد اما گردو بدون پوست به مدت ۶ ماه در یخچال قابل نگهداری و استفاده است.

برای فریز کردن گردو از بسته بندی استفاده کنید که امکان ورود هوا به داخل آن نباشد.

گردو را می توان به عنوان میان وعده عالی به همراه پنیر، عسل یا خرما میل کرد.

برای تهیه دسر می توان از گردو با ماست استفاده کرد.

 

هشدار :

تحقیقات نشان می دهد نگهداری گردو بسیار مهم است، اگر در دمای گرم به مدت زیاد بماند روغن داخل گردو فاسد شده و برای بدن مضر است.

توصیه می شود از مصرف زیاد گردو در دوران بارداری و شیردهی اجتناب کرده و قبل از مصرف زیاد با پزشک خود مشورت کنید.

 

عوارض جانبی و مضرات گردو

– گردو ممکن است با واکنش های آلرژیک خفیف یا شدید و کشنده همراه باشد.

– مصرف گردو ممکن است باعث نفخ، درد معده، تهوع و اسهال شود.

– مصرف بیش از حد گردو باعث افزایش وزن می شود.

– گردو سیاه در برخی موارد موجب خارش پوست می گردد.

– گردو سیاه حاوی ژوگلون است که مصرف روزانه آن ممکن است منجر به سرطان لب شود.

 

چه کسانی باید در خوردن گردو احتیاط کنند :

۱-کسانی‌ که ناراحتی معده و کبد دارند نباید گردو بخورند .

۲-کسانی که دچار حساسیت هستند گردو کمتر مصرف کنند.

۳-گردو برای گرم مزاج ها خوب نیست و معمولا بهتر است اینگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشویند و یا انار ترش و یا کمی سکنجبین یا سرکه بخورند.

 

خلاصه خواص مفید گردو :

۱- مصرف گردو را در رشد فیزیکی کودکان بسیار مفید است.والدین سفره غذایی کودکان را با این ماده غذایی غنی کرده تا مقدار انرژی روزانه‌ لازم بدن کودک خود را فراهم کنند.

 

۲- مفید دردرمان اگزما و به وجود آمدن لکه های قرمز رنگ در پوست

 

۳- چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند.

۴- مصرف روزانه ۲ عدد گردو می‌تواند تاثیر زیادی در تسکین و درمان ریفلاکس معده داشته باشد.

 

۵- ۵۰ گرم برگ گردو را در یک لیتر آبجوش ریخته و بمدت چند دققیه بجوشانید این جوشانده برای شست و شوی زخم ها و التیام انها بسیار مفید است .

 

۶- گردو خون ساز و تصفیه کننده خون است.

۷- گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است.

۸- گردو مسکن دل پیچه است.

 

۹- جلوگیری از لخته شدن خون

 

۱۰- جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا

۱۱- اگر از گردو و عسل و مربا درست کنید برای اشخاص لاغر وتقویت و تحریک نیروی جنسی مفید است.

۱۲- مربای گردو ملین بوده و آپاندیس را تقویت می کند.

۱۳- خوردن گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.

۱۴- خوردن گردو برای تقویت جنسی مفید است.

۱۵- جلوگیری ازفراموشی و آلزایمر

۱۶- گردو را با انجیر و موز بخورید مقوی حواس و مغز است.

۱۷- کمک به بهبود تنگی نفس

۱۸- پیشگیری از ورم مفاصل

۱۹- درمان ورم روده و معده: ۱۵ تا ۲۰ گرم برگ گردو را به مدت ده دقیقه در یک لیتر آب جوش دم کنید، برای ورم معده و روده به عنوان کرم کش ۳ فنجان در روز از این دم کرده را بنوشید .

۲۰- دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ورم مفاصل مفید است.

۲۱- درمان خستگی و ورم : دم کرده ۵۰ گرم برگ گردو در یک لیتر آب را در آب وان بریزید این حمام آرام بخش خستگی است و ورم را بر طرف می کند همچنین در مورد مداوای سرمازدگی و بیماریهای پوستی تجویز میشود.

۲۲- درمان ورم لثه ولوزه : دم‌کرده فوق را به میزان حجمش با آب رقیق کنید و آن را غرغره کنید تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود .

۲۳- جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سر درد ، سرمازدگی و بیماریهای پوستی است.

۲۴- برای داشتن خواب آرام

۲۵- افزایش قدرت سیستم ایمنی

۲۶- برگها و پوست گردوبخاطرماده تلخ وتانن آن­ درمداوای بیماری‌های پوستی مفید واقع می‌شوند.

۲۷- اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بمالید لثه و دندان را تقویت می کند.

۲۸- قسمت سبز و تازه میوه گردو را اگر با آب بجوشانید و موهای خود را با آن رنگ کنید رنگ قهوه ای به مو می دهد .

۲۹- افزایش قابلیت ارتجاعی رگ ها

۳۰- درمان بیماری های قلبی و محافظت از قلب

۳۱- تقویت هوش

۳۲- محافظت از استخوان

۳۳- روغن گردو درمان کننده دردهای مفاصل است و جذب مواد غذایی را آسان می کند.

۳۴- درمان بیش فعالی یا هایپراکتیوی، مشکلات رفتاری، کج خلقی و مشکلات خواب در کودکان .

۳۵- حاوی آنتی اکسیدان

۳۶- دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ترشحات زنانه و بیماری سل مفید است.

۳۷- برگ تازه درخت گردو حشرات موذی مانند بید و ساس را از بین می برد.

۳۸- شیره قسمت سبز میوه را اگر چند بار روی زگیل بمالید آنرا از بین می برد.

ادامه ی خواندن

پیشنهادات تغذیه

زمان مناسب برای خوردن خوراکی های مختلف در طول روز

منتشر شده

روی

به وسیله

زمان مناسب برای خوردن خوراکی

زمان مناسب در مصرف خوردن خوراکی ها بسیار مهم است. اگر بدانید که چه خوراکی را چه زمانی باید بخورید بهتر می توانید به جذب آن خوراکی در بدن کمک کنید . پس برای سلامتی و تغذیه بسیار زمان مصرف خوراکی مهم است.

 

قبل از خوردن غذا چه بخوریم و چه نخوریم؟

قبل از خوردن غذا باید میوه‌های‌ ترش مانند انار بخورید و از خوردن موز خودداری کنید. بهتر است از خوردن محصولات غذایی سنگین و دسر بعد از غذا یا پرهیز کنید یا تا جاییکه میتوانید در اندازه‌ای اندک و محدود میل کنید اما بعنوان مثال توت را می توانید قبل و بعد یا با غذا میل کنید.

 

۱- زمان مصرف موز

ناهار؛ تقویت سیستم ایمنی و مفید برای پوست
شام؛ تشکیل مخاط و اختلال در هضم

 

۲- زمان مصرف سیب

صبحانه؛ کاهش قندخون و کلسترول
شام؛ دشواری در هضم و افزایش اسید معده

بهترین وقتی که می توانید سیب بخورید صبح است زیرا پکتین سیب به روده‌ها کمک کرده و از نوعی سرطان پوست «کارسینوما» پیشگیری میکند. به این نکته توجه داشته باشید که بهتر است میوه‌ نخستین چیزی باشد که صبح زمانی که معده‌تان خالی است می خورید، در غیر این صورت میتوانید میوه‌ها را بین صبحانه و ناهار بخورید.

 

۳- بهترین زمان برای مصرف پرتقال

عصرانه؛ کمک به هضم و افزایش متابولیسم
صبحانه؛ سوزش و تورم معده

زمان مناسب برای خوردن خوراکی های مختلف در طول روز

 

۴- زمان مناسب خوردن سیب زمینی

صبحانه؛ کاهش کلسترول و افزایش موادمعدنی
شام؛ افزایش وزن

سیب زمینی را باید صبح‌ها بخورید چرا که مثل سوخت شما را در ابتدای روز روشن میکند و آب بدن را حفظ می کند. سیب‌زمینی سرشار از موادمعدنی است، اما از آنجا که کالری زیادی دارد از خوردن ان برای شام پرهیز کنید.

 

۵- زمان مناسب برای خوردن شکلات تلخ

صبحانه؛ تولید آنتی اکسیدان، کاهش ریسک ابتلا به بیماری قلبی و جوان سازی
شام؛ افزایش وزن

بهترین زمان برای خوردن شکلات تلخ صبح‌ها است. شکلات تلخ حاوی آنتی‌اکسیدان و موادمعدنی است. از این رو برای قلب مفید است و از پوست شما در مقابل اشعه‌های‌ زیان آور ماورای بنفش محافظت میکند.

 

شکلات تلخ استرس را کاهش می دهد، موجب احساس سیری می شود، از میل به خوردن چیزهای شیرین کم می کند و مصرف انرژی را کاهش می دهد.

 

۶- برنج

ناهار؛ افزایش متابولیسم
شام؛ افزایش وزن

برنج دارای شاخص گلیسمیک بالایی است بنابر این باید ان را هنگام ناهار بخورید. از خوردن برنج در هنگام شب بپرهیزید زیرا هضم ان برای معده مشکل است. توصیه ما این است که سنگین‌ترین وعده غذایی شما ناهار باشد تا بدن زمان کافی برای هضم و سوخت و ساز داشته باشد.

 

زمان مناسب برای خوردن خوراکی های مختلف در طول روز

۷- مصرف شیر

صبحانه؛ هضم سخت «درصورت فعالیت زیاد مشکلی ندارد»
شام؛ آرامش بدن و خواب آسان

نوشیدن شیر قبل از خواب موجب آرامش ذهن و جسم شما میشود. بهترین زمان برای نوشیدن شیر زمانی است که انرژی خودرا از دست داده‌اید و میخواهید از فعالیت و جنب و جوش روز وارد سکون و آرامش شب شوید.

 

در حالی‌که شب هنگام خواب بدن شما استراحت می کند، فشارها و خستگی‌های‌ روز را بهبود می‌بخشد. نوشیدن شیر غنی شده، که اثری چند برابر شیر معمولی دارد نیروی شما را احیا میکند.

 

مصرف شیر پر چرب برای کسانی که در مناطق سرد زندگی می کنند بسیار مناسب و برعکس برای کسانی که در آب و هوای گرم زندگی می کنند یا طبع گرم دارند توصیه نمیشود.

 

۸- انجیر و زردآلو

صبحانه؛ افزایش متابولیسم و هضم غذا
شام؛ اختلال در هاضمه

 

۹- زمان مناسب مصرف مغزها

ناهار؛ کاهش ریسک فشار خون
شام؛ افزایش وزن

 

۱۰- خوردن گوجه فرنگی

صبحانه؛ کمک به هضم و افزایش متابولیسم
شام؛ تورم معده

 

۱۱- ماکارونی، پاستا و…

تحقیقات نشان می دهند که مصرف منظم غلات کامل مساوی با پایین آمدن فشار خون و کاهش خطر حمله قلبی، سکته، دیابت و سرطان است. فکر خوردن ماکارونی و انواع پاستا را برای شام از سرتان بیرون کنید.

۱۲- مواد غذایی که نباید صبح‌ها بخورید

میوه‌هایی مثل آلو، نارگیل، انبه، موز و گوجه سبز را نباید صبح و بعنوان خوراکی‌های‌ صبحانه بخورید.

 

۱۳- آب گرم نخورید

هنگام خوردن غذا باید از نوشیدن آب گرم به مقدار زیاد خودداری کنید. برای کمک به گوارش، بهتر است آب گرم را بین هر قاشق و با جرعه‌های‌ کوچک بنوشید. نوشیدن آب قبل از طلوع خورشید با معده خالی حرارت گوارش شما را بالا می برد و برای سلامت عمومی شما مفید است.

 

زمان مناسب برای خوردن خوراکی های مختلف در طول روز

۱۴- زمان مناسب برای مصرف محصولات گوشتی

زمان مناسب برای خوردن گوشت و فرآورده‌های‌ گوشتی ناهار و نامناسب‌ترین زمان شب‌ها است زیرا گوشت برای هضم شدن نیاز به مدت زمان بیشتری دارد.

 

میوه‌جات کالری بسیار کمی دارند، در عوض موادمعدنی و املاح ان‌ها مانند سودیم و پتاسیم زیاد است و سوزش ناگهانی معده بر اثر گرسنگی را برطرف میکنند. چه قبل یا چه بعد از غذا، بین خوردن یک وعده غذا و میوه باید ۳۰ دقیقه فاصله زمانی باشد. بیماران مبتلا به دیابت بهتر است این مدت زمان رابه دو ساعت افزایش دهند.

 

۱۵- حبوبات

شاید باور نکنید، اما بهترین زمان برای خوردن حبوبات شب‌ها است. حبوبات مواد غذایی هستند که از قلب شما محافظت میکنند و دارای مقادیر زیادی پروتئین و چربی حاوی اسیدهای غیر اشباع هستند.

 

همچنین دارای مواد مغذی دیگری از جمله ترکیبات فنولیک، فیتوسترول، فیبر غذایی، ویتامین‌هایی مثل فولیک اسید، نیاسین، توکوفرول و ویتامین B6 و موادمعدنی هم چون کلسیم، منیزیم و پتاسیم هستند.

 

۱۶- بهترین زمان مصرف سالاد

مصرف سالادهایی که کالری پایینی دارند، ۱۵ دقیقه قبل از شروع غذای اصلی باعث می شود کالری کم‌تری دریافت کنید. پس از مدتی تاثیر خوب ان را روی اندام خود خواهید دید.

 

۱۷- زمان مصرف پنیر

بله، بهترین صبحانه پنیر است و بهترین زمان برای خوردن پنیر همان  صبح است زیرا پنیر جلوی نفخ شکم را می گیرد اما در عوض هرگز برای شام پنیر نخورید چرا که سنگین است و دچار سوءهاضمه می شوید و روی وزنتان هم تاثیر میگذارد.

 

۱۸- زمان مصرف شیرینیجات

محصولات شیرینی را بهتر است صبح‌ها و برای صبحانه بخورید تا بتوانید کالری ان‌ها را در طول روز بسوزانید. از خوردن شیرینی در شب پرهیز کنید.

 

زمان مناسب برای خوردن خوراکی های مختلف در طول روز

 

۱۹- بهترین زمان خوردن میوه

بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم و یا این‌که راه صحیح خوردن میوه‌ها چیست؟ به یاد داشته باشید که میوه‌ها را بعد از خوردن غذا میل نکنید، کارشناسان تغذیه بر این باورند که میوه‌ها باید زمانی خورده شوند که معده خالی است.

 

اگر میوه‌ها را بعد از خوردن غذا میل کنید، نقش مهمی در مسموم کردن سیستم بدن تان خواهند داشت، دراین حالت بدن‌تان با مقدار زیادی انرژی روبه‌رو میشود که این انرژی بجای مفید بودن باعث از دست دادن وزن و کاهش قدرت برای انجام دیگر فعالیت‌های‌ زندگی می شود.

 

برای مثال در نظر بگیرید که دو تکه نان و یک تکه میوه خورده‌اید، تکه میوه آماده است که مستقیما وارد معده‌تان و سپس روده‌تان شود اما بدلیل ان دو تکه نان، از ورود سریع ان به معده پیشگیری میشود.

 

دراین بین همه ی غذا فاسد شده، تخمیر می شود و به اسید تبدیل می شود و به محض این‌که درون معده، میوه با غذا و آنزیم‌های‌ گوارشی تماس پیدا می کند، همه ی حجم غذا شروع به ازبین رفتن و فاسد شدن میکند . پس لطفا میوه را زمانی مصرف کنید که معده تان خالی است و یا قبل از خوردن غذا باشد.

 

شما بارها شنیده‌اید که بسیاری شکایت می کنند که هر زمان که هندوانه میخوریم، غذا بالا می آید، و یا زمانی که موز میخوریم احساس می کنیم باید فورا به دستشویی برویم.

 

در حقیقیت همه ی اینها اتفاق نخواهند افتاد اگر میوه را زمانی بخورید که معده تان خالی است در غیر این صورت میوه‌ها با غذای فاسد شده ترکیب میشوند و گاز تولید میکنند و درنتیجه شما بالا می‌آورید.

 

سفیدی مو، تاس شدن، عصبانیت و گودی‌های‌ سیاه زیر چشم، همه ی‌شان اتفاق نخواهند افتاد اگر با معده خالی میوه میل کنید. باید بدانیم که چنین موضوعی صحیح نیست که بعضی از میوه‌ها مانند پرتقال، نارنج و لیمو خودشان اسیدی هستند چرا که همه ی میوه‌ها در بدن قلیایی میشوند.

 

اگر شما روش صحیح میوه خوردن را کاملا بیاموزید شما به راز زیبایی، عمر طولانی، سلامت، انرژی، شادابی و وزن طبیعی دست پیدا خواهید کرد. از خوردن میوه‌های‌ پخته شده بپرهیزید

 

زمانی که نیاز دارید آب میوه بنوشید فقط آب میوه تازه بنوشید نه آب میوه کنسروها. حتی آب میوه‌هایی که بسیار غلیظ هستند را ننوشید. میوه‌های‌ پخته شده را نخورید چرا که هرگز ماده مغذی میوه‌ها را دریافت نخواهید کرد تنها مزه‌شان را دریافت می کنید.

 

به خاطر داشته باشید که پختن میوه، تمام ویتامین‌ها را از بین می برد اما به هر حال خوردن میوه کامل بهتر از نوشیدن آب ان است. اگر باید آب میوه بنوشید طوری بنوشید که دهانتان پر شود و ان را آرام آرام فرو دهید، چرا که باید اجازه دهید که آب میوه با بزاق دهانتان قبل از فرو دادن ان کاملا ترکیب شود.

 

می توانید برای پاک سازی بدن تان ۳ روز روزه میوه بگیرید. به مدت ۳ روز فقط میوه بخورید ودر آخر متعجب می شوید از این‌که دوستانتان بشما میگویند که چقدر پوستتان درخشان و صاف شده است.

 

زمان تغذیه نقش مهمی در سلامتی دارد. پس سعی کنید همیشه شام را دیر وقت میل نکنید .

ادامه ی خواندن
آگهی
چهره‌ها و عکس‌ها1 ماه پیش

به مناسبت ۳۱ اکتبر جشن هالووین | عکس های دیدنی از گریم جشن هالووین

چهره‌ها و عکس‌ها2 ماه پیش

چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۹۸) از اعتراض هنرمندان به پخش نشدن ۹۰ تا توصیه شیلا خداداد  به نگاه کردن!!!

چهره‌ها و عکس‌ها2 ماه پیش

واکنش جالب افراد مشهور به حضور پرسپولیس در فینال آسیا | از مهناز افشار و شوهر استقلالی اش تا مهراوه شریفی نیا!

چهره‌ها و عکس‌ها2 ماه پیش

چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۹۹) از ترانه علیدوستی در ژاپن تا بهنوش طباطبایی در نمایشگاه بزرگمهر حسین پور!!!

احادیث و سخن بزرگان2 ماه پیش

احادیث تصویری در باب سبک زندگی

کلیپ دیدنی‌ خواندنی‌2 ماه پیش

جمـلاتی الـهام بخـش برای زنـدگی (۱۰۹)

چهره‌ها و عکس‌ها2 ماه پیش

چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۹۴) از خاطره ویدا جوان و سانسورچی تا سنگ تمام شیلا خداداد برای تولد همسرش!!!

چهره‌ها و عکس‌ها2 ماه پیش

چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۹۷) از مهناز افشار در گرگان تا مدلینگ بهنوش طباطبایی!!!

چهره‌ها و عکس‌ها2 ماه پیش

چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۹۵) از الناز شاکردوست در یک جای خطرناک تا مهناز افشار و آهو خانم !!!

چهره‌ها و عکس‌ها2 ماه پیش

چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۹۶) از سمانه پاکدل و قشنگی های پاییز تا شهاب حسینی و خانواده !!!

آگهی

برترین ها

کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله دوستم است بازنشر مطالب فقط با ثبت لینک مستقیم به سایت دوستم مجاز است.
آدرس: تهران- میدان فردوسی- خیابان گل‌پرور- پلاک ۳۸- واحد۹ ‌ شماره‌های تماس: ۰۲۱۶۶۷۱۰۹۵۷ و ۰۹۱۲۲۷۶۴۹۰۰ ‌ ایمیل: info@doustam.com